Китай – главный потребитель продуктов питания в мире, причем аппетиты 1.4 млрд жителей страны только растут. На этом хотят заработать все транснациональные корпорации, и сейчас Поднебесная является локомотивом роста их бизнеса.

Ниже – о тех, кто давно зарабатывает миллиарды.

KFC vs Burger King

foodchina2 - Кто кормит Китай и сколько на этом зарабатывает

Поднебесную кормят следующие компании, чьи акции торгуются на американских биржах: Yum China Holdings, inc. (NYSE: YUMC), Restaurant Brands International, Inc. (NYSE: QSR), McDonald`s Corp. (NYSE: MCD), Domino`s Pizza, Inc. (NYSE: DPZ) и Alibaba Group Holding (NYSE: BABA). В сегменте безалкогольных напитков борются Starbucks Corp. (NASDAQ: SBUX) и новый «единорог» Luckin Coffee (NASDAQ: LK).

Компания Yum China Holdings, Inc., отделившаяся от холдинга Yum! Brands в 2016 году, – крупнейший ресторанный бизнес в стране. Он владеет сетями фастфуда KFC и Taco Bell, пиццериями Pizza Hut и другими точками – всего 8917 на конец 2019 года.

Самые маржинальные рестораны – KFC, поэтому компания делает на них ставку. За последние четыре квартала число забегаловок увеличилось на 524, до 6324 единиц, в то время как количество пиццерий Pizza Hut выросло лишь на 40, до 2255 единиц.

Бизнес Pizza Hut в Китае активно конкурирует с сетью Domino`s Pizza, которая открыла за третий квартал 2019 года 20 пиццерий, а рост выручки составил внушительные 47% год к году. Интересно, что при этом компания решила закрыть бизнес в Швейцарии, Исландии, Норвегии и Швеции в связи с высокими затратами и убытками в этих странах. На этих новостях акции даже выросли.

Скоро у KFC на китайском рынке появится серьезный конкурент – Popeyes Louisiana Kitchen, другая американская сеть с блюдами из курицы. Сетью владеет канадский холдинг Restaurant Brands International (RBI), которому также принадлежат рестораны быстрого питания Burger King и Tim Hortons. Летом 2019 года RBI подписал соглашение с TFI TAB Food Investments об открытии 1500 точек Popeyes в Китае в течение 10 лет.

На начало 2019 года в Китае работало около тысячи ресторанов Burger King в 150 городах. Для сравнения – McDonald`s имеет 2700 ресторанов по всей стране и тоже планирует расширять сеть, поэтому конкуренция между ними будет расти.

foodchina3 - Кто кормит Китай и сколько на этом зарабатывает

Кофе по-китайски

Starbucks Copr. Продолжает активную экспансию на рынке Поднебесной. За 2018 финансовый год, компания открыла 528 новых кофеен, закрыла 24. Также она присоединила 1477 кофеен, выкупив оставшуюся долю (50%) совместного предприятия, которое ранее управляло точками в Восточном Китае. Стоимость сделки с китайскими партнерами составила $1.3 млрд.

По итогам 2019 финансового года компания увеличила количество кофеен в Китае на 603, до 4125. К слову, в США их стало больше на 437. Пока компания укладывается в свой план управлять 5 тысячами точек в Китае к 2021 году. Доля выручки Starbucks, приходящаяся на эту страну, выросла за год с 10.6 до 11.3%.

Также компания тестирует новый формат кофеен под названием Starbucks Now. Первое заведение открылось в Пекине в июле 2019 года, его формат напоминает гибрид популярного формата «кофе с собой» и традиционного кафе. У покупателей есть возможность сделать и оплатить заказ через мобильное приложение, а бариста поможет его забрать или определиться с выбором.

Такой формат будет востребован в бизнес-центрах и транспортных узлах (аэропорты, вокзалы) за счет быстрого обслуживания: можно заказать кофе на полпути к кофейне и забрать уже готовый напиток. Кроме того, в Starbucks Now заработают центры выдачи заказов для службы доставки, которая охватит ограниченный радиус вокруг каждой кофейни.

Прямой конкурент Starbucks в Китае – сеть Luckin Coffee. Несмотря на молодой возраст – компания основана в 2016 году, – она уже успела разместиться на бирже NYSE в июне 2019 года и нарастить капитализацию до $4 млрд.

Бизнес пока еще убыточный, поскольку компания активно открывает новые точки. Темпы роста Luckin Coffee впечатляют: только по итогам второго квартала было открыто 593 кофейни формата «кофе с собой», а их общее число достигло 2963. В сегменте мини-кофеен компания рассчитывает стать самой большой в Китае.

Свободная от людей касса

foodchina4 - Кто кормит Китай и сколько на этом зарабатывает

Вместе с офлайновыми сетями общепита бурно растет и онлайн торговля, в том числе продуктами питания. В сегмент Food & Beverages входят алкогольные и безалкогольные напитки, свежие и замороженные продукты, фрукты, овощи, снеки, сладости, за исключением продуктов для детского питания. По данным Statista, объем этого рынка составит к 2020 году $22.1 млрд, увеличившись на 19.3%. Ожидается что за 2020 год он вырастет еще на 19-20%, а потом темпы замедлятся.

На интересе китайцев закупаться в интернете в первую очередь заработают китайские интернет-гиганты вроде Alibaba, который управляет платформами Alibaba.com (B2B), Tmall (B2C) и Taobao (С2С). Они продают не только предметы одежды и аксессуары, но и продукты питания.

Также Alibaba с 2015 года проводит экспансию в офлайн-мире, активно открывая супермаркеты под брендом Hema. Уже работает более 150 магазинов. В них можно еще и заказать на дом продукты и готовую еду. Доставка в течение 30 минут в радиусе 3 км.

Другой ретейл-гигант JD.com (NASDAQ: JD) с 2018 года развивает свою сеть продуктовых розничных магазинов 7Fresh, также со службой доставки, и планирует открыть тысячу точек в течение следующих 3-5 лет. Потребительские аппетиты китайцев только растут, и удовлетворить их стремятся крупнейшие мировые компании. Неудивительно, что стратегическая цель большинства из них – активное развитие в стране, так как это поддерживает рост глобального бизнеса.

Однако молодые компании вроде Luckin Coffee наступают гигантам на пятки. Главные козыри в этой игре – технологии и инновации.

Впрочем, под китайским солнцем места всем хватит.