Шанхай – это огромный мегаполис с населением в 25 млн., человек, экономическое сердце Китая, один из самых бурно развивающихся городов Поднебесной. Наряду с современными небоскребами здесь можно найти и старинные здания, ощутить колорит традиционного Китая. Впрочем, действительно древних исторических достопримечательностей в городе не так много, ведь Шанхай по китайским меркам молодой город. Этот город называют «Восточной жемчужиной» и «китайским Парижем». Шанхай достаточно дорогой город, и турист должен рассчитывать на ежедневные расходы в районе 400 юаней.
Из истории Шанхая: город торговли и войны
Официально, как город Шанхай появился в 1553 году при правлении династии Мин. Однако расположение города в дельте реки Янцзы еще не давало ему особых преимуществ из-за имевшихся в стране ограничений на международную торговлю. Ситуацию изменила Первая Опиумная война. В 1841 году англичане захватили Шанхай, и правильно оценили перспективы этого порта. В 1842 году в Нанкинском мирном договоре Шанхай провозглашался портом, открытым для торговли с иностранцами. С этого момента начался его бурный рост. Рядом с английским сеттльментом (кварталом не подконтрольным китайским властям) вырос французский, развивалась торговля.
Из-за своего расположения в дельте крупнейшей судоходной реки Китая, вблизи побережья, Шанхай развивался гораздо успешнее, чем Гуанчжоу и даже Гонконг.
Деньги, как всегда, влекли за собою войну. В 1853 году на фоне охватившего Китай восстания тайпинов, в Шанхае подняли мятеж члены триады «Малые мечи». Изначально триады были не мафиозными структурами, а тайными политическими обществами, боровшимися за освобождение Поднебесной от власти маньчжуров. Оборона города от правительственных войск стала яркой страницей в истории Шанхая. Восставшие проявляли чудеса храбрости и изобретательности, создавая новые тактические приемы и системы укреплений. В конечном итоге город пал, но шанхайцы еще не раз проявят себя изобретательными и активными людьми.
Во время Северного похода (о котором мы писали в статье про День республики), 21 марта 1927 года в Шанхае вспыхнуло восстание, что помогло его освобождению. Там же Чан Кайши с помощью местных гангстеров устроил резню коммунистов, что положило начало Гражданской войне в Китае. В 1937 году здесь развернулись бои между гоминьдановскими и японскими войсками. Героическая оборона Шанхая стала очередной яркой страницей в истории Китая. Город также был известен своими триадами и разгулом организованной преступности, мало чем уступая в этом плане Чикаго.
Пришедшие к власти коммунисты покончили с триадами и иностранным влиянием, однако город при них надолго утратил свое значение, как место международной торговли. Впрочем, он все равно оставался важным промышленным центром и источником налоговых поступлений. Из-за этого рыночные реформы в нем начали проводить позже, чем, например, в Гуанчжоу, боясь нарушить экономическую стабильность. Впрочем, опасения оказались напрасны и вместе с реформами Дэн Сяопина, началось возрождение города в качестве финансового центра страны.
Здесь был организован особый экономический район Пудун (浦东), в городе началось бурное строительство, торговля, создание совместных промышленных предприятий. Шанхай вновь стал для Китая воротами в мир.
Когда лучше всего приехать и на чем перемещаться
Лучшим временем для посещения Шанхая считается весна и осень. Летом здесь некомфортно из-за сочетания жары и высокой влажности, а зимою в городе промозгло и сыро.
В Шанхае действует 72-часовой безвизовый транзит. Из Пекина сюда можно добраться за 2 часа на самолете или за 4,5 часов на скоростном поезде. В самом городе действует разветвленная сеть метро. Однако нужно помнить, что движение на многих ветках прекращается к 22 часам. Также можно воспользоваться такси, и китайскими аналогами Uber: Yidao, Didi Chuxing, Ucar и т.д.
Жилье
Поселиться можно и в хостелах, и в отелях. Выбор жилья на шанхайском рынке весьма велик. Однако не все китайские отели имеют право размещать у себя иностранцев, поэтому данный нюанс лучше уточнить.
Пудун (浦东)
Этот район расположен в восточной части города, на берегу реки Хуанпу. Именно здесь сосредоточена деловая жизнь города, возвышаются многочисленные небоскребы самых причудливых форм. На многих из них открыты смотровые площадки. Особо следует отметить телебашню «Восточная жемчужина», высотою в 468 метров, с выполненными в форме жемчужин стеклянными сферами смотровых площадок. В башне действуют сверхскоростной лифт и огромный двухпалубный лифт, рассчитанный на 50 человек. На высоте 350 м. размещается смотровая площадка «Космический модуль».
Набережная Вайтань (外滩)
Набережная протянулась на полтора километра вдоль реки Хуанпу. Это настоящий музей под открытым небом, в котором сохранились европейские здания прошлых веков. Европейское влияние, утвердившееся в Шанхае после Опиумных войн, оставило после себя заметный архитектурный след.
Здесь расположены 52 здания в различных стилях: от барокко до неоклассицизма. Среди них здание «Русского банка», построенного в 1901 году, и Шанхайская таможня, с часами – копией знаменитого Биг Бена.
Набережная популярна у туристов и кинорежиссеров. Последние часто проводят на ней съемки фильмов про дореволюционный Шанхай. Так, здесь снимали ряд сцен для китайского сериала «Шанхайская набережная» 2007 года, повествующем о жизни местных триад.
По утрам на набережной собираются китайцы, практикующие оздоровительную разновидность тайцзыцюань. Набережная неотъемлемый пункт экскурсионных круизов по реке Хуанпу.
С набережной Вайтань открывает прекрасный вид на небоскребы соседнего района Пудун. Она объявлена пешеходной и прекрасно подходит для спокойных прогулок, тем более что кроме достопримечательностей здесь расположено множество уютных кафе и сувенирных лавок.
Шанхайская Венеция – Чжуцзяцзяо (朱家角)
Это, по сути, большая туристическая деревня на окраине Шанхая, куда можно добраться на метро (17 линия). Лучшее время для посещения – будни, первая половина дня. Вечером почти все местные лавки закрыты. Передвижение в Чжуцзяцзяо осуществляется пешком или на лодках по каналам.
Здесь расположены многочисленные сувенирные лавочки, храмы, музеи, ресторанчики с традиционной китайской едой. Через каналы переброшены живописные мостики, а по водной глади скользят многочисленные лодки.
В северной части Чжуцзяцзяо расположен старинный парк, высаженный в 19 веке. Он организован по классическим китайским канонам, здесь же разыгрываются театрализованные представления для гостей парка.
Французский квартал
Квартал расположен между улицами Цзюйлу и Хуайхай. На последней расположено много модных бутиков. Изначально это был французский сеттльмент, представлявший собою уголок далекой Франции в Китае. Здесь строили виллы и разбивали сады, возвели католический собор. Сейчас собор называется Сюйцзяхуэй и является действующим, служба в нем ведется на китайском языке. Жюль Верн описал этот квартал в своем произведении «Треволнения одного китайца в Китае».
После Октябрьской революции здесь поселилось множество мигрантов из России, они оставили после себя след в виде нескольких православных церквей. Среди них церковь Святого Николая, в которой сейчас размещается ресторан. Поскольку в этом месте хорошо сохранились здания европейского образца прошлых веков, квартал стал местом размещения всевозможных ателье, кафе, бутиков. Он ориентирован в первую очередь на туристов. Здесь же можно снять жилье на виллах или в коттеджах.
В этом квартале находится парк Фусин, в котором растут вековые платаны, высаженные еще французами. Утром здесь можно увидеть китайцев, делающих традиционную гимнастику.
Еще одна достопримечательность квартала — это Сад сирени с установленной в нем фигурой дракона в 100 метров длинной.
Храм Нефритового Будды (玉佛禅寺)
Свое название этот храм получил благодаря двум статуям Будды, вырезанным из белого нефрита. Их в конце 19 века привез в Шанхай один набожный китаец. Самая крупная из них – это статуя Сидящего Будды, при высоте в 195 см., она весит 3 тонны, богато украшена резьбой и агатами. Статуя Лежащего Будды не менее тоже богато украшена и изображает Будду в состоянии нирваны. Храм представляет собою комплекс из павильонов и внутренних двориков. Храм является действующим и это налагает на посетителей ряд ограничений. Так, нельзя фотографировать главную статую – Сидящего Будды, нельзя шуметь и необходимо разуться (посетителям предлагают тапочки).
Кулинарный Шанхай
В Шанхае хватает заведений, в которых можно питаться обычными европейскими блюдами. Однако местная кухня стоит того, чтобы ее попробовать. Она известна во всем Китае, и интересна не только для иностранных, но и для внутренних туристов. Ее называют: Шанхайская кухня (上海菜) и Ху цай (沪菜). Занимательно и то, что шанхайцы едят часто, но понемногу. Это привело к появлению в местной кухне небольших порций, что породило немало шуток среди остальных китайцев.
Одна из особенностей местной кухни – использование в процессе приготовления блюд алкоголя и сахара. Сахар применяют при приготовлении кисло-сладких ребрышек «танцу сяопай» (糖醋小排).
В шанхайской кухне активно используют мясо курицы, рыбу, мохнатых крабов (上海毛蟹). Последние являются непременной частью стола на Праздник середины осени Чжунцюцзе́ (中秋节 Zhōngqiū jié).
Для местной кулинарии характерно изготовление соленого мяса и консервированных овощей. Ими часто дополняют основные блюда. Также популярна жареная лапша. Местный соевый сыр тофу, отличающийся сильным ароматом, называют вонючим тофу (臭豆腐).
В Шанхае популярны «красные блюда» из тушеных мяса и овощей, в процессе приготовления которых, для придания им цвета и вкуса карамелизируют сахар. Сам сахар завоевал популярность в Китае раньше, чем в Европе, за счет выращивания сахарного тростника на юге страны.
Если столица знаменита своей уткой по-пекински, то Шанхай предлагает попробовать ципленка-плутишку – «цзяохуа цзи» (叫花 鸡). Для его приготовления тушку цыпленка заворачивают в листья лотоса и обмазывают глиной, после чего запекают в печи.
Поскольку город расположен в дельте Янцзы, недалеко от моря, в нем всегда было много морепродуктов: водорослей, крабов, устриц, рыбы. Это также нашло отражение в местной кухне.
Сад Юйюань (豫园)
Этот зеленый оазис в мегаполисе, настоящая жемчужина китайского садово-паркового искусства. В центре парка, на острове посреди пруда построен пятиугольный павильон. Сам парк разбит на шесть зон с помощью извилистой стены в виде дракона. На территории парка живописно расположены беседки, мостики, искусственные холмы, пруды с лотосами и золотыми рыбками. Есть здесь и непременная бамбуковая роща.
Здесь собрано большое количество старых каменных статуй, глыб и скал причудливой формы. Одна из таких глыб под названием Курроу, установлена у входа в парк. Из-за ее пористой структуры, если у подножия зажигают благовония, то дым выходит из всех 72 отверстий. По этим же причинам дождь превращает эту пятитонную нефритовую глыбу в своеобразный водопад. Павильоны парка – это настоящие музеи с богатой коллекцией фарфора, свитков с каллиграфическими надписями и даже мебелью из корней баньяна.
Лучший сезон для посещения парка – весна, когда здешние деревья зацветают. Парк открыт для посетителей с 8.30 до 17.00.
Нанкинская улица
Эта улица главный торговый проспект Шанхая. Здесь сосредоточены универмаги и бутики. Цены здесь часто достаточно высоки, но велик и выбор товаров. В этом месте можно приобрести высококачественную косметику, изделия из шелка. Так же здесь всегда царит оживление, а вечером улица утопает в свете огней. Некоторые участки улицы сделаны пешеходными. Здесь же расположены магазины и рестораны, торгующие шанхайскими кулинарными деликатесами.
Самым интересным участком этой городской артерии является ее восточная часть, заполненная историческими зданиями и являющаяся пешеходной. Этот отрезок улицы расположен между Народной площадью и набережной Вайтань. Здесь расположены старейшие универмаги города.
